Fanny et Benjamin Chassagne

C’est en 2013 que Fanny et Benjamin se sont engouffrés dans l’aventure agricole. Pleins de naïveté, mais aussi armés d’une farouche envie de vivre un peu plus en cohérence avec leurs idées, ils ont quitté leur appartement chauffé pour un mobile-home vaste mais peu isolé, au fond d’une prairie, sans eau ni électricité. Ils y ont vécu dix-huit mois avec, à l’époque, deux enfants petits, un panneau solaire, un groupe électrogène et surtout le soutien de leurs voisins, de leurs amis et de leurs familles, qu’ils ne remercieront jamais assez de leur avoir prêté tour à tour un coup de main, une machine à laver, une douche, un tracteur.

Par une humide nuit d’octobre, leurs soixante-trois premières brebis ont débarqué des Pyrénées. Tandis qu’ils essayaient d’avancer dans les aménagements de la bergerie, ils faisaient leurs premiers pas en élevage autonome et menaient leurs premiers agnelages.

Deux parcours, deux personnalités, une évidence

Fanny est fille et petite-fille d’agriculteurs. Très jeune, elle a eu la chance de découvrir ce milieu, ses exigences et ses joies. Elle en a gardé un lien très fort avec les équilibres naturels, une sensibilité au bien-être animal et aux impacts environnementaux. La préservation des espaces et la protection des environnements font partie des valeurs qui l’animent et qui lui ont donné envie de faire ce métier. Infirmière de formation, elle garde un pied à l’hôpital et un autre en bergerie, tâchant de prendre soin du Vivant du mieux qu’elle peut.

Benjamin est technicien supérieur agricole, spécialisé dans la gestion écologique des ressources. Son parcours l’a mené des grandes plaines céréalières lourdement mécanisées aux troupeaux laitiers des cols alpins, en passant par le maraîchage. Il lui arrive également d’intervenir comme formateur en CFPPA sur les parcours d’installation en agriculture.
Ces temps de partages professionnels lui ont permis d’approcher la complexité et la diversité nécessaires du milieu agricole. Ils l’ont convaincu de l’urgence de participer à l’existence de modèles agricoles alternatifs, plus résilients, plus respectueux et finalement plus durables.

Le souci permanent de faire mieux

Humbles et désireux de s’améliorer, Fanny et Benjamin perfectionnent leurs pratiques, que ce soit pour l’environnement, le bien-être animal ou la qualité de leurs produits. Aussi, ils se forment régulièrement : gestion des prairies et amélioration des fourrages, fabrication de glaces, fabrication de la crème et du beurre … Et il en va de même pour leur équipement qui évolue au fil des années : surgélateur pour des glaces parfaites, humidificateur pour améliorer l’affinage des tommes…

Fanny et Benjamin sont également engagés auprès de Ferme d’Avenir et de la Région, œuvrant pour le retour des haies (3kms plantés), le développement de l’agroforesterie (90 noyers plantés dans un champs de céréales et 56 pommiers dans une prairie -appelée pré-verger-). Ils favorisent ainsi activement un modèle aux multiples vertus qui constitue un rempart face aux enjeux du dérèglement climatique.

Produits laitiers de brebis Bio de qualité

Les brebis donnant du lait qu’une partie de l’année (quand il y a des bébés), les produits laitiers de brebis ont eux-aussi une saisonnalité reposant donc sur le cycle naturel des brebis.
De fin Janvier à Septembre, la plupart des produits frais sont donc disponibles (yaourts de brebis Bio nature ou aromatisés, fromages frais de brebis Bio, brousse de brebis Bio, cravouille de brebis Bio, …). En revanche, il n’y a plus que de la tomme d’Octobre à Décembre.

Ces produits laitiers de qualité (que l’on retrouve à la table du célèbre restaurant La Tour d’Argent notamment !) sont à découvrir et vous sont accessibles via notre contrat Brebis Bio.

Les Manech Tête Rousse