Directement dans le moule, faire revenir dans l'huile d'olive les têtes d'oignons (recouper les plus grosses). Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

Lorsque que les oignons commencent à roussir, ajouter le sucre en poudre et laisser caraméliser à feu doux pendant 10 min.

Recouvrir avec la pâte feuilletée et mettre au four 30 minutes à 180°C (Thermostat 6).

Un régal !