Chips de chou kale
de François-Régis Gaudry
Ingrédients
- 5 branches de chou kale
- Sel
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet de sauce soja
- Levure maltée facultatif
Instructions
- Nettoyer et effeuiller le kale
- Couper les feuilles en petits morceaux et mettre dans un saladier
- Assaisonner les feuilles avec un filet d'huile d'olive, sauce sauja, sel et levure de bière
- Masser le tout dans le saladier
- Répartir les feuilles de kale sur une plaque allant au four avec une feuille de cuisson (ou sinon du papier sulfurisé)
- Préchauffer le four à 140 °c
- Mettre les chips 10 à 15 minutes
- Vérifier au bout de 10 minutes (il ne faut pas que ça soit brulé mais bien croustillant)