Défis Déclics

Depuis décembre 2023 une équipe des Écolibris Rive Gauche a participé au défi Énergie et Eau du Nord Yvelines 2022/2023

Nous étions 83 foyers et plusieurs équipes.

Il s’agissait grâce à plusieurs éco-gestes d’observer l’évolution de nos consommations en électricité, gaz, eau.

Les Écolibris sont arrivés 3e avec une baisse de 9.64% et en individuel Cyril est arrivé 1er avec une baisse de sa consommation énergétique de 36.6%

La fin de la soirée s’est terminée par un jeu escape-boxe, où comme vous pouvez le voir nous étions toutes très motivées, et la participation de toutes a permis l’ouverture assez rapide de cette fameuse boite.

Un nouveau maraicher à l’ AMAP des Ecolibris Rive Gauche

Après plusieurs recherches et avec l’aide du réseau AMAP IDF, nous avons rencontré Lucas, jeune maraicher installé dans l’Eure, et ensemble nous avons décidé de mettre en place un contrat .

Nous laissons Lucas se présenter :

Bonjour à tous

Je suis Lucas Vincent, 24 ans, le nouveau maraicher de l’amap des ecolibris à Verneuil sur Seine

Tout fraîchement installé sur 5ha depuis janvier 2023 à Val de Reuil dans l’Eure 

Après avoir suivi un cursus en production végétale, c’est tout naturellement que je me suis fais la main en tant que salarié chez les agriculteurs biologiques

Mon parcours m’aura amené à travailler dans pas moins de 10 fermes de la Normandie aux Alpes en passant même par le Costa Rica ! 

Ce projet de longue date a pu voir le jour grâce à l’agglomération Seine Eure où j’habite

Je m’inscris donc dans un lieu assez unique en France qui consiste à mettre à disposition des terres à des agriculteurs bios pour y préserver la ressource en eau potable

Une sorte de réserve naturelle qui permet de nourrir les gens

Une belle idée de bon sens et de solidarité entre collègues qu’il me tient à cœur de perpétuer 

C’est donc tout ce savoir faire et cette passion qui m’ont été transmise que je souhaite aujourd’hui partager avec vous.

Mon idée un peu folle de vouloir être paysan s’est réalisée, c’est maintenant grâce à vous et votre engagement qu’elle va vivre. 

Dans un contexte très compliqué, avec une hausse des prix de la nourriture, une agriculture de plus en plus décriée, le rôle de l’amap prend tout son sens.

Votre soutien aux paysans est essentiel pour que nous continuions à produire de beaux et surtout bons produits locaux. 

Maintenant place au travail, j’ai hâte de vous proposer ce que je sais faire de mieux à savoir les légumes !”

Lucas est venu au cours d’une permanence rencontrer les amapiens, Astrid du réseau AMAP IDF était également présente.

Les premiers légumes arrivent dans nos assiettes début juin, une bonne occasion de tester ce 1er contrat qui sera court, puisque finissant en septembre.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information : amap@lesecolibrisrivegauche.org

[Retour en images] Permaculture – entretien du jardin du 11 Mars 2023

Lors de cet atelier, une bonne dizaine de personnes (adultes et enfants) sont venues nous aider pour :

  • nettoyer la parcelle,
  • pailler,
  • remettre en place une bordure de parcelle,
  • planter des graines de salades dans notre pétrin,
  • planter des graines de haricots mange tout sur la parcelle.

A la suite de tous ces efforts, un gouter a été partagés entre les participants.

Ce fut une après midi très agréable d’échange et de partage.

Merci à tous pour votre participation.

A noter, le prochain atelier aura lieu le dimanche 2 Avril à 10h30

Gâteau au potiron

Gâteau au potiron

Très bon …..
Source : Le journal des femmes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 600 g de potiron ou citrouille débarrassée de sa peau et de ses graines
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 1 cuillères à soupe de citron
  • 4 oeufs
  • Un peu de sucre glace pour le dessus

Instructions
 

  • Couper les 600 g de potiron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer à la cuillère et remettre 15 minutes au micro-ondes.
  • Passer le potiron au mixeur, ajouter le sucre. Mélanger bien l’ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.
  • Ajouter le beurre fondu puis les 4 oeufs. Pour terminer, ajouter la fleur d’oranger et le citron.
  • Si vous avez un plat allant au four, vous pouvez mettre au fond une feuille de papier sulfurisé. Inutile de graisser le plat. J’utilise des moules en silicone individuels plaque de 6, forme cœur ou baba, sinon tout plat allant au four fait l’affaire.
  • Mettre la pâte à 2/3 de la hauteur et placer au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes pour les formats individuels, et plus de 35 mn pour un moule à gâteau.
  • Quand ils sont bien dorés, les sortir du four et laisser refroidir. Décorer le gâteau ou les petits gâteaux avec un peu de sucre glace.
Keyword citrouille, courge, gâteau, potiron

Confitures de Tomates Vertes

Confitures de Tomates Vertes

Tirée du livre de Christine Ferber
Temps de préparation 3 days
Type de plat Confiture
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1,5 kg de tomates vertes soit 1kg net
  • 400 g de sucre cristallisé + 400g
  • Le jus d’un petit citron

Instructions
 

Le 1er jour

  • Rincez les tomates et séchez-les dans un linge. Coupez-les en 4 et videz-les de la partie blanche du cœur, des pépins et de leur jus. Découpez les quartiers de tomate en lamelles de 2 mm d’épaisseur.
  • Mélangez les lamelles de tomate, 400g de sucre et le jus de citron dans une jatte, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé et laissez macérer une nuit.

Le 2ème jour

  • Versez cette préparation dans la bassine à confiture et portez au frémissement en mélangeant délicatement. Maintenez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. Versez cette cuisson dans une jatte, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé et réservez au frais pendant une nuit.

Le 3ème jour

  • Versez cette cuisson et 400g de sucre dans la bassine à confiture. Portez à ébullition en mélangeant délicatement. Maintenez la cuisson à feu vif pendant 15 minutes environ en remuant continuellement. Ecumez soigneusement.
  • Vérifiez la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier.
  • Otez la bassine du feu, mettez aussitôt la confiture en pots et couvrez.
Keyword confiture, tomates